Tomate. Beneficios y Propiedades Comprar frutos secos, caramelos, golosinas chocolates Tomate. Beneficios y propiedades. Tomate. Beneficios y Propiedades El tomate es originario de México y Perú y en Europa aparece en el siglo XVI de la mano de los conquistadores españoles. Las propiedades del tomate son su bajo contenido energético 20 Kcal por cada 100 grs. Su contenido principal es el agua, e hidratos de carbono algo más de un 3%.  El tomates es una fuente importante de minerales como el potasio y el magnesio . En cuanto a su contenido en vitaminas destacan la vitamina B1 , vitamina B3 , vitamina B5 y la vitamina C . En su

Zanahoria. Beneficios y Propiedades . Comprar frutos secos, caramelos, golosinas chocolates Zanahoria. Beneficios y propiedades Zanahoria. Beneficios y Propiedades Las zanahorias es una hortaliza originarias de Europa y Asia, los mayores productores de esta hortaliza son China, Rusia y Estados Unidos. La zanahoria es uno de los vegetales más conocidos, son ricos en fibra, vitaminas B, C, D, E , ácido fólico , minerales como el calcio , hierro , potasio , fósforo , antioxidantes, provitamina A en forma de betacaroteno , y baja en grasas. Las zanahorias contienen gran cantidad de fitoquimicos estas sustancias nos proporcionan muchos beneficios a la salud. Las zanahorias contiene fitoesteroles, estas sustancias bloquean la absorción del

Semilla de Amapola. Beneficios y Propiedades Semilla de Amapola.  Beneficios y Propiedades La planta adormidera es la Papaver somniferum y de ella se obtiene el Opio y la Codeína , en cambio la variedad Papaver rhoeas es la amapola silvestre y es de uso alimentario. De esta última es de la que hablaremos a continuación, esta es la que encontraremos en tiendas especializadas como aptas para uso alimentario. Las semillas de amapola están compuestas por un 40% de lípidos, son ricas en ácidos grasos insaturados (mayoritariamente ácido linoléico , y de ácido oleico .), en minerales son ricos en

Semillas de Chía. Beneficios y Propiedades Semilla de Chia. Beneficios y Propiedades Las semilla de chía también llamada Salvia Hispánica son originarias de Centroamérica. La chía es junto a la semilla de lino uno de los vegetales con mayor contenido en ácidos graso alfa linoléico   Omega 3 . La semilla de chía tiene un alto contenido en proteínas, calcio , boro , potasio , hierro , ácidos grasos como Omega 3 , antioxidantes, magnesio , cobre , zinc , y vitamina B3 (niacina).. Su alto contenido en calcio (quintuplica a la leche entera), la hacen muy beneficiosa fortaleciendo nuestro sistema óseo. Su contenido en boro ayuda fijar el calcio de los

La Patata. Beneficios y Propiedades . Comprar frutos secos, caramelos, golosinas chocolates Patata. Beneficios y Propiedades Patata. Beneficios y Propiedades La Patata es un tubérculo comestible cuyo origen se establece en Sudamérica. La patata pertenece a las solanáceas igual que la berenjena por lo que se recomienda tomarla cocida o asada nunca cruda, ya que su contenido en un alcaloide denominado solanina  es tóxico para nuestra salud. La patata es uno de los alimentos más consumidos en todo el planeta tras el maíz, trigo y arroz. La patata tiene un alto contenido en agua, almidón , potasio , hidratos de carbono, fibra, vitamina C , calcio , magnesio y fósforo y una pequeña cantidad de betacaroteno . Su contenido en almidón hace de la patata cruda siempre y cuando se

Berenjenas. Beneficios y Propiedades Comprar frutos secos, caramelos, golosinas chocolates Berenjena. Beneficios y Propiedades Berenjenas. Beneficios y Propiedades La Berenjena es originaria de la India. Este fruto pertenece a las solanáceas igual que la patata por lo que se recomienda tomarla cocida o asada nunca cruda, ya que su contenido en un alcaloide denominado solanina  es tóxico para nuestra salud. La Berenjena tiene un valor energético y nutritivo muy bajo en comparación con otras verduras y hortalizas, tiene un bajo contenido en vitaminas, carbohidratos, proteínas y minerales. Su principal componente es el agua, y en minerales destaca el potasio , y pequeñas cantidades de hierro , calcio , fósforo y magnesio . Contiene de forma moderada vitamina A , vitamina B1 , vitamina B2 , vitamina B3 , vitamina B9 y vitamina C  . Al ser baja en calorías y en lípidos es un alimento ideal para las dietas de

Habas secas. Beneficios y Propiedades. Las  habas  son originarias de los países mediterráneos, aunque su cultivo se ha extendido por todo el planeta, sus mayores productores son Australia, China, Egipto y en países sudamericano como Venezuela, Perú y Ecuador. Las habas son un alimento rico en fósforo , vitamina B9 vitamina B1 , magnesio, potasio , fibra y con un alto valor proteico, además no contiene colesterol . Las habas , al ser un alimento con  un alto contenido en potasio  mejoran nuestro sistema circulatorio, regula la  presión arterial, siendo recomendado para aquellas personas que sufren hipertensión , previene enfermedades reumáticas, artritis, y calambres musculares. Para aquellos que tienen enfermedades reumáticas, artritis o gota deben consumirlo dentro de una dieta equilibrada ya que contiene mayor cantidad de albúmina que cualquier otra legumbre. Su contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, ayuda a controlar la obesidad, mejora el contro

Soja. Beneficios y propiedades . Soja. Beneficios y Propiedades La soja o también denominada soya es una legumbre originaria de Asia,  es rica en proteínas , fibra , vitamina B1 , vitamina B5 , vitamina B7 , vitamina B9 , fósforo , potasio , zinc y magnesio y es un alimento sin colesterol . La soja es un alimento muy utilizada en la gastronomía oriental tanto fresca como procesada. De ella se obtiene múltiples derivados como el aceite de soja, la salsa de soja, brotes de soja, tofu , tempeh , yuba y la leche de soja . Las proteínas de la soja de extraordinaria calidad y su composición en sustancias como las

GARBANZOS. BENEFICIOS Y PROPIEDADES Garbanzos. Beneficios y Propiedades Los garbanzos son originarios del mediterráneo oriental. Existen diferentes variedades Desi, Gulabi, Kabuli, en España destacan Fardón, Pedrosillano, Lechoso, Fuentesaúco. Los garbanzos son ricos en aceites grasos esenciales como la lecitina y el Omega6 , fibra , vitamina B9 (ácido fólico) , magnesio , proteínas , almidón . Los garbanzos son ricos en aceites grasos esenciales como la lecitina este lípido adquiere una gran importancia en el control del colesterol y los

Ensalada de Lentejas con frutas secas. Ensalada de Lentejas con frutas secas. Las lentejas son un alimento muy nutritivo y muy bajo en grasas, rica en hierro y potasio, zinc, selenio y vitamina B1 , B3 y B6. Las lentejas tradicionales son guisadas junto a chorizo, morcillas, panceta, tocino, jamón que son lo que incorporan las grasas saturadas a nuestra alimentación. Otra forma de tomar las lentejas e incorporar otros alimentos más recomendables en cuanto a lípidos son tomarlas como os explicamos en la siguiente receta. Ingredientes :  (Para 4 personas)

ENDIBIA. BENEFICIOS Y PROPIEDADES. Endibia. Beneficios y Propiedades La endibia es una variedad lisa de escarola de la que se consume el cogollo. Las endibias son originarias de la zona mediterránea, la encontramos durante todo el año en el mercado aunque su recolección se da en las estaciones de otoño e invierno dependiendo de la variedad. La endibia es baja en calorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas, y rica en agua, fibra, sales minerales, como el hierro , calcio , potasio y fósforo y en vitaminas como la vitamina C , vitamina A , vitamina E , vitamina B9 ( ácido fólico ). Por su bajo contenido en hidratos y en proteínas su valor energético es muy bajo, por lo

Judías. Beneficios y Propiedades Judías. Beneficios y Propiedades Las judías se pueden encontrar en el mercado de tres formas la vaina inmadura (judías verdes), la semilla fresca o seca. Aunque la judía en vaina la consideramos verdura, la seca la consideramos l egumbre debido a su composición nutricional. En este post vamos a hablar de la semilla seca, que dependiendo de la zona geografía recibe distintos nombres los más comunes son: judía , alubia , faba , fabes , habichuelas , caparrones , pochas , frijoles , porotos , caraotas , fréjol , etc. Esta legumbre es originaria de América aunque su cultivo se ha extendido a todo el

Las Lentejas. Beneficios y Propiedades Lentejas. Beneficios y Propiedades Las lentejas son originarias de Asia, su cultivo se ha extendido por todos los continentes siendo sus mayores productores Canadá e India. Son un alimento muy nutritivo, su composición es rica en hidratos de carbono, vitamina B1 , vitamina B3 , vitamina B6 , hierro , zinc , selenio y potasio . Son bajas en grasas, por lo que no se ha de descartar su consumo en dietas de adelgazamiento , su poder energético proviene de su riqueza en hidratos de carbono. Su contenido en potasio ayuda a eliminar líquidos del organismo, aunque su contenido en purinas y ácido úrico hacen aconsejables un

EL PEPINO. BENEFICIOS Y PROPIEDADES Pepino. Beneficios y Propiedades El pepino es originario de la India, esta hortaliza es la más cultivada del planeta, su cultivo se produce en zonas templadas. Su composición es rica en agua, vitamina C , vitamina E , vitamina K , potasio , magnesio , fitonutrientes , flavonoides . En sus propiedades destaca el cuidado de la piel, suavizando y rehidratando la piel siendo un alimento muy eficaz contra las agresiones ambientales, el envejecimiento, quemaduras solares, congelaciones, piel seca, dermatitis , psoriasis , eczemas , acné . Actúa como astringente por lo que

Comprar frutos secos, caramelos, golosinas chocolates Calabacín. Beneficios y Propiedades Calabacín. Beneficios y Propiedades El calabacín es una hortaliza originaria de Centroamérica y sus principales productores actuales son los países mediterráneos (España, Italia, Turquía). Su composición principal es agua, vitamina C , betacaroteno y sobre todo potasio . El calabacín tiene un bajo aporte calórico por lo que se recomienda su consumo en dietas de adelgazamiento. Su contenido en vitamina C le confiere propiedades antioxidantes, interviene en la formación de colágeno , huesos, dientes, glóbulos rojos y

Comprar frutos secos, caramelos, golosinas chocolates La Calabaza. Beneficios y Propiedades Calabaza. Beneficios y Propiedades La calabaza es originaria de Centroamérica, aunque su cultivo se ha extendido por todo el planeta, existen decenas de variedades las cuales difieren de tamaño y de forma, existen variedades cuyo tamaño llegan a alcanzar hasta los 80 kg y sus formas varían desde las esféricas hasta las alargadas. La calabaza se distingue por su alto contenido en agua, vitamina A , betacaroteno , vitamina B9 , hierro , calcio , potasio , zinc y de una sustancia llamada mucílagos   La calabaza es una verdura baja en calorías en hidratos de carbono y grasas, por  lo que

Comprar frutos secos, caramelos, golosinas chocolates Las alcachofas. Beneficios y Propiedades. Alcachofas. Beneficios y Propiedades Las alcachofas son originarias de la zona del Mediterráneo, su recolección se realiza en los meses de invierno. La alcachofa es un alimento con bajo contenido calórico, con un alto contenido en fibra, hierro , potasio , fósforo , calcio , vitamina B1 y vitamina B3 y sustancias como los esteroles , cinarina e inulina . La alcachofa es muy utilizada en dietas de adelgazamiento esto es debido a la cinarina que provoca la eliminación de grasas de nuestro organismo, por lo que es adecuado su consumo para tratar la hipertensión y para reducir el colesterol en sangre. Otra sustancia la inulina es un hidrato de carbono complejo que ayuda a rebajar el nivel de

Comprar frutos secos, caramelos, golosinas chocolates Coles de Bruselas. Beneficios y Propiedades. Coles de Bruselas Beneficios y Propiedades Las coles de Bruselas es una variedad de col de pequeño diámetro, también se la denomina repollo de Bruselas o repollo blanco, su nombre se debe a su lugar de origen Bruselas. Las coles de Bruselas son ricas en vitamina A , C, B9, sales minerales y fibra. Su contenido en vitamina A hacen de su consumo un beneficio para mantener una óptima salud ocular, salud de la piel, son beneficiosas para el sistema óseo y respiratorio. Por su contenido en vitamina C nos ayuda en la cicatrización de heridas, refuerza nuestro sistema inmunológico. Las coles y entre todas las coles de Bruselas nos ayuda a prevenir la aparición de