CACAHUETES. BENEFICIOS Y PROPIEDADES Cacahuete con Cáscara. Los cacahuetes aunque en realidad es una leguminosa desde el punto de vista alimentario se le encuadra dentro de la familia de los frutos secos, ya que su fruto no contiene pulpa y su composición nutricional es muy parecida al de las avellanas, nueces, y almendras. Al cacahuete  se le denomina de diversas formas como maní o panchito, Su procedencia es de America del Sur desde donde se extendió su cultivo a prácticamente todos los continentes. Actualmente los mayores productores son China, India, Estados Unidos, Senegal.  Y el mayor consumidor es

NUECES PARA MEJORAR LA FUNCIÓN MOTORA Y COGNITIVA EN MAYORES Nueces para mejorar la función cognitiva Las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer o el Parkinson, afectan a 700.000 personas en España. Por ello los investigadores siguen trabajando en su prevención y tratamiento. Un estudio, publicado en el último número de la prestigiosa publicación British Journal of Nutrition, y realizado por investigadores del Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging de la Tufts University de Estados Unidos, ha concluido que

NUEZ DE MACADAMIA. BENEFICIOS Y PROPIEDADES . Nuez de Macadamia.  Beneficios y Propiedades.   << IR A COMPRAR >> La nuez de macadamia es un fruto que procede de un árbol perenne originario de Australia y Sudáfrica. El fruto comestible es de color blanco crema, de forma redonda con un diámetro entre 2 y 3 cm. Aproximadamente el doble que una avellana. Las nueces de macadamia se caracteriza principalmente por su composición rica en grasas, pero este perfil de lípidos es saludable ya que las grasas insaturadas sobresalen sobre el resto. La nuez de macadamia es muy habitual su consumo tanto crudas, como

NUEZ DE BRASIL. BENEFICIOS Y PROPIEDADES Nuez del Brasil o Coquitos del Brasil   << IR A COMPRAR >> Las nueces del Brasil , también conocidas como Coquitos del Brasil , es el alimento con mayor contenido en selenio . Cuatro piezas de este fruto aproximadamente 20 gramos contiene el selenio recomendado tomar al día por una persona adulta como máximo.  Como tiene exceso de selenio puede ser perjudicial a la salud siendo recomendable 

TARTA DE SANTIAGO. RECETA. La tradicional Tarta de Santiago, una tarta sabrosa y muy nutritiva. Ingredientes: Tarta de Santiago 350 grs. Almendra Molida 350 grs. Azúcar. 6  Huevos medianos Ralladura de 2 limones ½ cucharadita de canela molida Azúcar glass para espolvorear. Elaboración: 1.- Untamos un molde de 28 a 32 cm de mantequilla y forramos el fondo con papel de hornear. 2.- En un bol mezclamos

ARÁNDANO ROJO DESHIDRATADO. BENEFICIOS Y PROPIEDADES Arandano rojo deshidratado    << IR A COMPRAR >> El arándano rojo deshidratado es una gran fuente de antioxidantes, que además de proteger nuestras células de los radicales libres, también son bajos en grasas y sodio, al ser de origen vegetal son indicados para bajar el colesterol , ricos en vitamina C y fibra. Por su composición en antioxidantes  es especialmente indicado como protector de ciertas infecciones urinarias como la Cistitis. Los arándanos rojos deshidratados tiene muchos

ENSALADA DE NARANJA Y FRUTOS SECOS CON VINAGRETA DE MIEL. Una ensalada fresca,  con una rica combinación de sabores y sobre todo un plato con muchas vitaminas. Ingredientes: Para 4 personas Ensalada de Naranja y  frutos secos con vinagreta de miel 2 Naranjas 50 grs. semilla de Sésamo 50 grs. Piñones pelados 100 grs. Nueces peladas 3 Cucharadas de miel 8 Cucharadas de aceite de Oliva 5 Cucharadas de Vinagre Balsamico Lechugas Varias Pimienta y sal Elaboración: Primero realizamos la vinagreta, mezclando la miel, el aceite y el vinagre y reservamos. Pelamos las naranjas y las troceamos en medios gajos En una ensaladera ponemos las lechugas y mezclamos con el sésamo , los piñones , las nueces y las naranjas. Salpimentamos la mezcla a nuestro gusto Y por último agregamos la vinagreta y mezclamos bien. Receta facilitada por Javier Gonzalo de Todofrutossecos.es. Venta online de frutos secos, caramelos, dulces, golosinas

POLLO CON FRUTAS Y FRUTOS SECOS. RECETA. Ingredientes: Para 4 personas Pollo con frutas y frutos secos. 4 pechugas de pollo 2 cebollas 2 dientes de ajo 100 grs. tiras de jamón serrano 150 grs. pasas sultanas 150 grs. orejones albaricoque 150 grs. ciruelas pasas sin hueso 50 g de almendras marcona frita 50 g de anacardos fritos 50 g de cacahuetes fritos 125 Cl vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Elaboración: Poner en remojo la noche anterior las pasas, orejones y ciruelas.  Escurrir las frutas en remojo y trocear los orejones y las ciruelas. Salpimentar las pechugas y dorarla por ambos lados en una sartén con un poco de aceite. Poner el horno a 190 º.  Cuando este caliente hornear las pechugas aproximadamente entre 15 y 20 minutos.  La pechuga se puede filetear o hacer rodajas, pero que tengan un grosor de 1 cm aproximadamente. Reservar caliente las pechugas. En una sartén p

ELEVADO CONTENIDO DE MINERALES EN LA FRUTA SECA Minerales en la Fruta Seca La propiedad más importante de la fruta seca es su elevado contenido en minerales.  En la fruta fresca es elevado pero en la seca se multiplica casi por cuatro, por lo cual es muy recomendable el introducir la fruta seca en nuestra alimentación diaria. En nuestra vida diaria comemos muchos alimentos refinados como puede ser la harina blanca, el azúcar, el pan blanco, etc),  y eso hace que nuestra necesidad de micronutrientes este muy lejos de lo que sería recomendable, por lo que el consumir la fruta seca es un complemento alimentario que cubre necesidades que no llegamos a cubrir con la alimentación actual. Uno de los minerales más importante es el potasio, la fruta seca tiene una aportación media de este mineral de 1000 MG por cada 100 grs, lo que representa una cantidad muy levado, este mineral es diuretico, evita la retención de líquidos y favorece la presión arterial.  Para aquellos enfermos

PIPAS DE GIRASOL. PROPIEDADES Y BENEFICIOS Pipas de Girasol.  Propiedades y Beneficios  << IR A COMPRAR >> Seguro que más de una vez nos hemos pasado la tarde comiendo estas deliciosas semillas,  conversando con amigos o viendo una película en la televisión. Esta semilla es una de las más consumidas en nuestro país se pueden encontrar, tostadas, saladas, crudas,  incluso ya es muy habitual encontrarlas peladas. Es muy importante su envasado y consumirlas con cierta rapidez, ya que sus grasas muy insaturadas hacen que sean muy sensibles a su oxidación. Estas semillas tienen un alto contenido en ácidos grasos insaturados. Es cierto que el

PIPAS DE CALABAZA. PROPIEDADES Y BENEFICIOS P ipas de Calabaza.  Propiedades y Beneficios  << IR A COMPRAR >> Las pipas o semillas de calabaza siempre han sido conocidas como unos de los remedios naturales más eficaces contra los parásitos intestinales, son eficaces contra los dolores de la artrosis y reuma,  para evitar la hipertrofia benigna de próstata,  y para disminuir el colesterol . Todo ellos es debido a sus vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos y aminoácidos que aportan grandes beneficios al organismo, y que son esenciales para su buen funcionamiento. Las pipas de calabaza contienen ácido salicílico un