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jueves, 16 de enero de 2014

NUEZ DEL BRASIL. BENEFICIOS Y PROPIEDADES

NUEZ DE BRASIL. BENEFICIOS Y PROPIEDADES


Nuez del Brasil o Coquitos del Brasil
Nuez del Brasil o Coquitos del Brasil
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Las nueces del Brasil, también conocidas como Coquitos del Brasil, es el alimento con mayor contenido en selenio. Cuatro piezas de este fruto aproximadamente 20 gramos contiene el selenio recomendado tomar al día por una persona adulta como máximo. 

Como tiene exceso de selenio puede ser perjudicial a la salud siendo recomendable 
tomar dos piezas al día de este fruto seco, su consumo puede ser como tentempié entre comidas, o rallado en una ensalada, o picado en un yogur. 

Las nueces de Brasil es el fruto de un árbol silvestre que puede llegar a medir 50 metros, este fruto viene cubierto con una cáscara similar a la del coco.

Este fruto seco destaca por su mayor concentración en minerales, destacando el calcio, hierro, zinc, magnesio y sobre todo el mencionado selenio.

En su justa medida de consumo este fruto seco es un inmejorable antioxidante ya que ayuda al organismo a prevenir el daño celular, fortaleciendo el sistema inmunológico, regula la función tiroidea y reduce el riesgo de cáncer de próstata y otros tipos de cáncer.

Las nueces de Brasil es el fruto seco con mayor contenido en grasas saturadas, superando incluso a las nueces de macadamia, por lo que se recomienda un consumo moderado.

Se pueden consumir crudas o tostadas, conviene conservarlas en un recipiente cerrado herméticamente y a ser posible en la nevera.

Valores Nutricionales: por cada 100 grs.

Valor energético                 :  703,0 Kcal.
Proteínas                        :   14,3 grs.
Hidratos de Carbono              :   12,2 grs.
   De los cuales azúcares        :    2,3 grs.
Grasas                           :   66,4 grs.
   De las cuales saturadas       :   15,1 grs.
   De las cuales monoinsaturadas :   24,5 grs.
   De las cuales poliinsaturadas :   20,6 grs.
Colesterol                       :    0,0 mg.
Fibra                            :    7,1 grs.
Sodio                            :    0,0 grs.
Hierro                           :    2,4 mg.
Fósforo                          :  725,0 mg
Magnesio                         :  376,0 mg
Calcio                           :  160,0 mg
Selenio                          : 1300,0 mg