LOS GUISANTES. BENEFICIOS Y PROPIEDADES

Guisantes. Beneficios y Propiedades

A los guisantes también se les conoce como arveja, arbeyu o chícharo. Los guisantes se cree que provienen de Oriente próximo, aunque pronto se propago por Europa y Asia.

Los guisantes verdes son vegetales que contienen fibra, proteínas y una variedad única de fitonutrientes que protegen nuestra salud, ya que nos aportan una gran cantidad de antioxidantes.

Este vegetal nos aporta gran cantidad de hierro, calcio y fósforo y vitaminas como la C, E, B1, B2, B3 y B6.

Los guisantes nos ayudan a regular el azúcar en sangre gracias a que la fibra y las proteínas que contiene, ayuda a regular el

ritmo de la descomposición de azúcar en sangre, por lo que se recomienda para personas con diabetes.

Gracias al omega 3 y a los efectos antioxidantes que tiene el guisante, nos controla el colesterol en sangre, nos ayuda a proteger el corazón y así evitar los ataques cardíacos.

Ya que este vegetal contiene poderes anti inflamatorios logra evitar el cáncer de colon ya que se produce por carencia de antioxidantes.

Gracias al hierro que nos aportan los guisantes podemos prevenir la anemia, el calcio que contiene, nos ayuda a mantener los huesos y así evitar la osteoporosis; el fósforo también ayuda en el mantenimiento de los huesos y nos regula la producción de energía.

Las vitaminas del grupo B que contiene este vegetal son beneficiosas para el sistema nervioso.

A pesar de que el guisante sea muy beneficioso y recomendado, algunas de las sustancias que contiene pueden ser mal digeridas y puede producir gases intestinales.

Información nutricional por cada 100 grs.

ENERGÍA : 80,00 Kcal.
PROTEÍNAS : 5,45 grs.
HIDRATOS DE CARBONO : 14,50 grs.
DE LOS CUALES AZÚCARES : 5,65 grs.
DE LOS CUALES FIBRA : 5,10 grs.
GRASAS : 0,40 grs.
VITAMINA A : 35,00 mcg.
VITAMINA B1 : 0,27 mg.
VITAMINA B2 : 0,13 mg.
VITAMINA B3 : 2,10 mg.
VITAMINA B6 : 0,17 mg.
VITAMINA C : 40,00 mg.
VITAMINA E : 0,13 mg.
VITAMINA K : 24,80 mcg.
HIERRO : 1,48 mg.
CALCIO : 25,00 mg.
FÓSFORO : 108,00 mg.
POTASIO : 244,00 mg.
MAGNESIO : 33,00 mg.
MANGANESO : 0,42 mg.
SODIO : 5,00 mg.
ZINC : 1,25 mg.

Información facilitada por Juan Gonzalo

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