Judías. Beneficios y Propiedades Judías. Beneficios y Propiedades Las judías se pueden encontrar en el mercado de tres formas la vaina inmadura (judías verdes), la semilla fresca o seca. Aunque la judía en vaina la consideramos verdura, la seca la consideramos l egumbre debido a su composición nutricional. En este post vamos a hablar de la semilla seca, que dependiendo de la zona geografía recibe distintos nombres los más comunes son: judía , alubia , faba , fabes , habichuelas , caparrones , pochas , frijoles , porotos , caraotas , fréjol , etc. Esta legumbre es originaria de América aunque su cultivo se ha extendido a todo el
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