SALSA DE PISTACHOS. RECETA

SALSA DE PISTACHOS

Ingredientes:

Salsa de Pistachos

100 grs. Pistachos pelados crudos

1 Cucharada sopera queso Philadelfia o similar

125 ml nata para cocinar

Sal y Pimienta

Elaboración:

Para quitarles la piel a los pistachos pelados crudos, los metemos en agua hirviendo un par de minutos, los escurrimos y así será más sencillo quitarles la piel.

Trituramos los pistachos lo máximo posible.

En una sartén untada de aceite de oliva, echamos los pistachos, y los rehogamos un par de minutos, a continuación echamos el queso. Cuando esté ligado el queso con los pistachos añadimos la nata. Si queda demasiado espeso se puede aligerar empleando leche.

Cuando este al gusto salpimentamos y dejamos unos minutos reposar.

Esta salsa se puede emplear tanto en platos de carne, pescado, ensaladas y pasta.

Información facilitada por +Javier Gonzalo

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