Los Piñones. Beneficios y Propiedades
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Es uno de los alimentos mas completos en cuanto a nutrición se refiere por su contenido en ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos monoinsaturados, vitamina A, vitamina B, vitamina E, vitamina E, calorías, fósforo, potasio, cinc, hierro, fibra, proteínas, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B9, vitamina B3, hidratos de carbono, calcio y sodio.
Su contenido en ácidos grasos hacen del piñón una extraordinaria fuente de
energía facilitando la absorción de las vitamina liposolubles, protegiendo órganos como el corazón, los riñones y el hígado. Aún así es conveniente controlar la ingesta a unos 50 gramos de frutos secos diarios, para controlar tanto el peso como los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Al ser un alimento rico en magnesio, es muy beneficios para el sistema muscular y el sistema nervioso. Es muy aconsejable para aquellas personas que sufren osteoporosis, ya que refuerza el esqueleto, así como la dentadura. El magnesio también ofrece beneficios al sistema cardiovascular, ya que protege los vasos sanguíneos actuando como vasodilatador, manteniendo estable el ritmo cardiaco y la presión arterial. El magnesio también favorece al sistema inmunitario ya que aumenta la producción de glóbulos blancos.
Otra de las características de los piñones es su contenido en cinc, favorece la formación de los huesos, también son beneficiosos para la próstata, favorece la absorción de la vitamina A y de proteínas como el colágeno. Es un alimento muy aconsejable para la etapa de crecimiento (infancia y adolescencia), así como para mujeres embarazadas y ancianos.
Es un gran antioxidante natural.
Su aporte en vitaminas es amplio; Vitamina E que ofrece propiedades antioxidantes protegiendo las células, al sistema inmune, sistema nervioso y sistema cardiovascular evitando la destrucción de glóbulos rojos y la formación de trombos.
La vitamina B1 (tiamina), participa en la absorción de glucosa por parte del cerebro y del sistema nervioso, la falta de esta vitamina provoca cansancio, lentitud mental, falta de coordinación, procesos depresivos. También influye en el mantenimiento de los sentidos y de la piel.
El aporte de fósforo favorece el desarrollo de huesos y dientes, y el rendimiento intelectual y la memoria. Son muy aconsejables tras el parto ya que favorece la secreción de la leche materna.
El piñón tiene un alto contenido en fibra por lo que favorece la eliminación de sustancias nocivas y participa en la eliminación de ácidos grasos y glucosa en la sangre y de agentes cancerígenos.
Por ser uno de los alimentos naturales más rico en hierro contribuye a la renovación de las células sanguíneas, posibilitando el transporte de oxígeno a los diferentes órganos incluido el cerebro. El hierro refuerza las defensas frente a los microorganismos incrementando la resistencia a enfermedades. La concentración de hierro en este alimento previene y combate los estados de anemia y fatiga. Por lo que es muy beneficioso su consumo en aquellas personas con carencia de hierro con hábitos alimenticios inadecuados, embarazadas, recién operadas, durante la menstruación.
La Vitamina B9 (ácido fólico) favorece la formación de células sanguíneas y glóbulos rojos, interviene en el metabolismo de proteínas, disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, y previene la aparición de algunos tipos de cáncer como la leucemia, y reduce el riesgo de deficiencias en el sistema nervioso del feto.
La Vitamina B3 (niacina) ayuda a mantener saludable la piel y mucosas digestivas, reduce el colesterol, y favorece la elasticidad de los vasos sanguíneos, así como es beneficiosa para el sistema nervioso.
En conclusión es idóneo el consumo de piñones para el adecuado crecimiento y desarrollo del organismo, favoreciendo las funciones inmunológicas, enzimáticas, homeostática, estructural y defensiva.
Información nutricional (100 grs.)
Energia 705,00 Kcal
Proteinas 14,00 g
Lipidos 68,60 g
Glucidos 0,00 g
Fibra 8,50 g
Sodio 1,00 mg
Potasio 780,00 mg
Calcio 11,00 mg
Magnesio 270,00 mg
Hierro 5,60 mg
Cinc 6,50 mg
Vitamina A 1,67 µg
Vitamina C 2,00 mg
Vitamina D 0,02 µg
Vitamina E 13,65 µg
Vitamina B1 0,73 mg
Vitamina B2 0,19 mg
Vitamina B3 6,77 mg
Vitamina B6 0,11 mg
Vitamina B9 58,00 µg
Vitamina B12 0,01 µg
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